封闭式厨房
1、定义：封闭式厨房就是用隔断把厨房和客餐厅单独隔开来，把厨房变成了一个单独的空间，相对来讲可以把厨房的油烟等隔离开。
2、优点：
①隔离油烟污渍
封闭式厨房可以非常不错的阻挡油烟，让其他的房间维持清洗。由中国人做饭的习惯决定，油烟一般比较多，假如不可以非常不错的阻挡，就会“污染”到客厅和其他的房间，清洗起来也是比较麻烦的。虽然目前都有抽油烟草机械、排风扇之类的，但再好的高科技，也不可以保证把油烟都排干净。
②整洁性
厨房除去做饭的话，还要存放一些器具，锅碗瓢盆之类的。若是开放式厨房，这类东西需要都得摆设整齐，不然整个屋子都会看上去非常杂乱。
③风格各异
由于封闭式的厨房用门隔开了，所以整体风格搭配起来很容易。厨房也可以和客厅、餐厅的风格不同，塑造成另一种风格。
3、缺点：
①比较闷热
封闭式厨房是一个封闭的空间，相对来讲会比较闷热，除非在厨房里面单独装上一个空调。
②空间感变小
封闭式厨房将空间都完全隔开了，妨碍了空间的延伸，相对来讲整体空间感变的更小。假如厨房实质空间较小的话，多个人厨房会看上去非常拥挤。
开放式厨房
1、定义：开放式厨房可以简单的理解为将整个厨房对外开放，就是厨房和餐厅相连在一块而不需要门和墙等隔离开，形成一个开放式的烹饪和就餐的空间。相对来讲更能借助空间，更美观。
2、优点：
①充分借助空间
厨房和餐厅没墙和门隔断，厨房还与餐厅相连更大的借助了空间同时扩大了视觉空间。尤其是对小户型来讲，选择开放式厨房能让本来就较小的空间借助的更充分。
②美观性
美观性的首要条件条件是在厨房格调搭配时要和客厅的风格能融为一体，从而整个家的感觉看着更协调。
③采光成效好
开放式厨房可以增强整个客厅的光线，由于少了一堵墙的原故，让整个屋子都更明亮了。尤其是针对那些采光不怎么样的房屋，成效相当明显。
3、缺点：
①油烟问题
由于是开放式的，所以炒菜的油烟比较容易扩散到其他空间，容易使得大家家具、电器、墙面和门等都粘上油烟污渍，非常不便捷清洗。这也是不少人不选择开放式厨房的主要决定原因。
②味道太大
烧菜时大多数的油烟还是可以抽走的，但烧菜时的味道是无法抽走的，当你炒辣椒的时候，不言而喻，满屋子的辣味。
③整体风格协调难问题
开放式的厨房里面的厨具和餐具一进门就能一目了然，假如没摆设好，比较容易给人一种非常杂乱的感觉。装修时也应该注意厨房和客厅等空间的整体风格搭配，搭配不协调的话也影响美观。
上面记者介绍了开放式厨房和封闭式厨房优势和弊端，到底选择开放式厨房还是封闭式厨房，最好依据我们的饮食习惯。记者建议：中式快餐常常炸锅会有不少油烟，最好是封闭式厨房;西式快餐不常常炸锅，所以说吃西式快餐最好还是开放式厨房。
